Räck upp handen om du någon gång stått framför mjölkhyllan och undrat varför det finns en dryck gjord på ärter. Den här guiden går igenom vad som faktiskt finns i ärtmjölken – från Sprouds osötade variant till hemmagjord med Mylky.

Sproud osötad per 100 ml: 20 kcal · 1,5 g protein (Mathem, svensk matbutik på nätet) ·
Sproud Barista per 100 ml: 40 kcal · 3 g fett (ICA Handla Online, återförsäljare) ·
Protein, hemmagjord ärtmjölk: cirka 2,2 g/100 ml (Mylky, tillverkare av hemmjölksmaskin) ·
Hållbarhet, hemmagjord ärtmjölk: 3–4 dagar (Mylkys recept)

Snabböversikt

1Bekräftade fakta
2Vad som är oklart
3Tidlinjesignal
4Vad händer härnäst
  • Hemmagjord ärtmjölk via Mylky etablerar sig som ett tillsatsfritt alternativ
  • Färdigköpt ärtmjölk finns i flera svenska nätbutiker, bland annat ICA, Mathem och Apotea

Fem rader räcker för att se ärtmjölkens två ansikten: en nästan kolhydratfri osötad dryck och en fetare baristavariant med samma proteinnivå som hemmagjord.

Egenskap Värde Källa
Näringsdeklaration per 100 ml, Sproud osötad 20 kcal · 1,5 g protein · 1,9 g fett · 0 g kolhydrat · 0,15 g salt Sproud Global, tillverkarens officiella produktdata
Berikning, Sproud osötad D-vitamin, riboflavin, B12, kalcium Sproud Global, tillverkarens officiella produktdata
Sproud Barista per 100 ml 40 kcal · 2 g protein · 3 g fett · 1,9 g kolhydrat ICA Handla Online, återförsäljare
Kalcium, Sproud Barista 120 mg per 100 ml AllOffice, produktdatablad
Protein, hemmagjord ärtmjölk cirka 2,2 g per 100 ml Mylky, tillverkare av hemmjölksmaskin
Allergener ärtmjölk är i princip hypoallergen; fri från soja, nötter och gluten Mylky, tillverkare av hemmjölksmaskin
Sockerprofil, osötad Sproud sockerfri, gjord på gula ärtor med rapsolja och vitaminer Mylla, återförsäljare av växtbaserade produkter

Vad är Sproud Ärtmjölk Osötad?

Sproud är det märke som fått svenskarna att prata om ärtmjölk. Osötad är deras striktaste version: ingen sötma, inga kolhydrater, men fortfarande krämig.

Ingredienser och näringsinnehåll

  • Mylla beskriver osötad Sproud som helt fri från socker, gjord på gula ärtor med rapsolja och vitaminer (Mylla, återförsäljare av växtbaserade produkter)
  • Näringsprofilen i tabellen ovan visar varför osötad sticker ut: 20 kcal, 1,5 g protein och 0 g kolhydrat per 100 ml
  • Drycken är inte sötad, och den saknar den kolhydratbas som många andra växtdrycker får från exempelvis havre
Poängen

Osötad ärtmjölk är inte en smaksak för alla – det är en funktionsdryck för den som vill skära bort socker utan att tappa protein.

Smak och konsistens

  • Myllas produktbeskrivning framhåller rapsoljan, vilket ger drycken en rundare munkänsla än många vattniga växtdrycker (Mylla, återförsäljare)
  • Tillverkaren beskriver osötad som ett krämigt, sockerfritt alternativ i sitt officiella produktmaterial

Innebörden: krämigheten är konstruerad med rapsolja, inte med socker.

Förpackning och pris

  • ICA och Mathem tar in Sproud i ordinarie sortiment
  • Apotea säljer ärtdrycken i 1-litersförpackning (Apotea, svensk nätapotek)

Det betyder: du behöver inte leta på specialhyllan – i svenska matbutiker är ärtmjölk i dag en vanlig vara.

Är Sproud nyttigt?

Nyttigt är ett lömskt ord. I stället för att svara ja eller nej: här är siffrorna och avvägningen.

Näringsprofil jämfört med komjölk

  • Osötad Sproud ger 20 kcal och 1,5 g protein per 100 ml, enligt produktdata från Sproud Global
  • Hemgjord ärtmjölk landar på cirka 2,2 g protein per 100 ml enligt Mylky
  • Sproud Barista innehåller 120 mg kalcium per 100 ml (AllOffice, produktdatablad)

Tillsatser och sockerinnehåll

  • Osötad Sproud har 0 g kolhydrat och 0,15 g salt per 100 ml i den officiella deklarationen
  • Mylla beskriver osötad som sockerfri, med rapsolja snarare än socker som smekmedel
  • Baristasorten innehåller 1,9 g kolhydrat per 100 ml, men också mer fett för kaffeskum

Miljöpåverkan

  • Mylky lyfter ärtmjölk som ett växtbaserat alternativ med hög proteinhalt och låg kolhydrathalt
  • Exakta klimatsiffror för ärtmjölk jämfört med mandelmjölk saknas i de källor som granskats

Kruxet: ärtmjölk är nyttig på olika sätt. Osötad vinner på socker, barista på kaffe, hemmagjord på kontroll.

Hur gör man ärtmjölk hemma?

Att göra egen ärtmjölk är inte svårt, men det kräver framförhållning. Mylkys recept börjar redan kvällen innan.

Ingredienser för hemgjord ärtmjölk

Kruxet

Hemgjord ärtmjölk håller bara 3–4 dagar. Det kräver planering, inte bara en mixer.

Steg-för-steg med Mylky

  1. Blötlägg: Lägg torra ärtor i 0,75 liter vatten över natten (Mylkys recept)
  2. Kör: Följ Mylkys anvisning för maskinen och sila till önskad konsistens
  3. Förvara: Håll drycken i kylen och drick inom 3–4 dagar

Det praktiska resultatet: en dryck utan tillsatser, med låg kolhydrathalt och cirka 2,2 g protein per 100 ml.

Vilka märken av ärtmjölk finns?

I svensk dagligvaruhandel är Sproud den tydligaste kommersiella aktören, men hemmagjord ärtmjölk via Mylky har skapat en egen kategori.

Sproud – osötad, barista, vanilj

  • Osötad: 20 kcal, 1,5 g protein, 0 g kolhydrat per 100 ml
  • Barista: 40 kcal, 2 g protein och 3 g fett per 100 ml enligt ICA
  • Apotea säljer Sproud Ärtdryck i 1-litersförpackning (Apotea, svensk nätapotek)

Mylky – hemmagjord med maskin

  • Mylky är en maskin för hemmagjord växtmjölk
  • Mylkys ärtmjölksrecept börjar med blötlagda ärtor och 0,75 liter vatten
  • Hållbarheten för hemmagjord dryck är 3–4 dagar i kylen

Andra märken

  • Planti och Alpro nämns ofta i svenska diskussioner om växtdrycker, men verifierbara produktdata saknas i den här granskningen
  • För jämförelser är Sproud och hemmagjord ärtmjölk de tydligaste utgångspunkterna

Det betyder: du kan välja mellan färdigberikad dryck, kaffeanpassad barista eller en helt egen blandning hemma.

Är ärtmjölk ett bra alternativ till komjölk?

Svaret beror på vilket glas du fyller. Som frukostbas fungerar osötad ärtmjölk utmärkt; i kaffet är baristasorten bättre.

Näringsvärden: protein, fett, kalcium

  • Osötad: 20 kcal, 1,5 g protein, 1,9 g fett, 0 g kolhydrat per 100 ml
  • Barista: 40 kcal, 2 g protein, 3 g fett och 120 mg kalcium per 100 ml
  • Hemgjord: cirka 2,2 g protein per 100 ml, men utan tillsatta vitaminer

Miljöavtryck

  • Mylky beskriver ärtmjölk som ett växtbaserat alternativ med hög proteinhalt och låg kolhydrathalt
  • En oberoende klimatjämförelse mellan ärtmjölk och mandelmjölk finns inte i det underlag som granskats

Smak och användning i matlagning

  • Osötad är krämig och sockerfri, med en tydlig ärtsmak
  • Barista har mer fett och är anpassad för kaffe
  • Hemgjord ärtmjölk ger full kontroll över innehållet, men kort hållbarhet

Det betyder: ärtmjölk är inte en produkt utan tre – lågkaloribas, baristavariant och hemmagjord rådryck.

Jämför man de tre vanligaste sätten att dricka ärtmjölk framträder ett tydligt mönster: ju mer anpassad för kaffe, desto högre fett- och energiinnehåll.

Egenskap Sproud osötad Sproud Barista Hemgjord (Mylky)
Bas Gula ärtor, vatten, rapsolja, vitaminer (Mylla, återförsäljare) Ärtbas med rapsolja Torra ärtor och vatten
Energi och protein per 100 ml 20 kcal · 1,5 g protein (Mathem, matbutik på nätet) 40 kcal · 2 g protein cirka 2,2 g protein, energi varierar
Fett och kolhydrat per 100 ml 1,9 g fett · 0 g kolhydrat 3 g fett · 1,9 g kolhydrat (ICA Handla Online, återförsäljare) varierar, låg kolhydrathalt
Bäst för frukostflingor, matlagning kaffe, cappuccino den som vill undvika tillsatser

Specifikationen visar varför osötad är en udda fågel: inga kolhydrater, inget socker, men ändå vitaminberikad.

Specifikation Sproud osötad
Produkttyp Växtbaserad ärtdryck (Mathem, matbutik på nätet)
Bas Gula ärtor med rapsolja (Mylla, återförsäljare)
Näringsvärden per 100 ml 20 kcal · 1,5 g protein · 1,9 g fett · 0 g kolhydrat · 0,15 g salt (Sproud Global, tillverkarens officiella produktdata)
Berikning D-vitamin, riboflavin, B12, kalcium (Sproud Global, tillverkarens officiella produktdata)
Socker 0 g, sockerfri
Allergener fri från soja, nötter och gluten (Mylky, maskintillverkare)
Förpackning 1 liter (Apotea, nätapotek)

Fördelar

  • Laktos- och glutenfri, i princip hypoallergen
  • Osötad variant har 0 g kolhydrat och 20 kcal per 100 ml
  • Hemgjord ärtmjölk ger kontroll över innehåll och avfall

Nackdelar

  • Färdigköpt osötad behöver berikning för att matcha komjölkens kalciumnivå
  • Hemgjord dryck har kort hållbarhet, 3–4 dagar
  • Produktdata varierar mellan återförsäljare, vilket gör jämförelser förvirrande

Så här gör du hemma

  1. Blötlägg: torra ärtor i 0,75 liter vatten över natten (Mylkys recept)
  2. Kör maskinen: följ Mylkys anvisning för blandning och silning
  3. Förvara: i kylen, 3–4 dagar

Bekräftade fakta

  • Sproud osötad: 20 kcal, 1,5 g protein, 0 g kolhydrat per 100 ml (Sproud Global, tillverkare)
  • Sproud Barista: 40 kcal och 2 g protein per 100 ml (ICA Handla Online, återförsäljare)
  • Mylky publicerar ett recept på hemgjord ärtmjölk med blötlagda ärtor

Vad som är oklart

  • Exakt klimatpåverkan jämfört med mandelmjölk saknar oberoende siffror
  • Apotea anger 34 kcal per 100 g medan Sproud anger 20 kcal per 100 ml – enheter blandas lätt ihop (Apotea, nätapotek)
  • Apohem listar 105 kcal per 100 ml, en siffra som avviker från övrig produktdata (Apohem, nätapotek)

“Ett växtbaserat alternativ med hög proteinhalt och låg kolhydrathalt.”

Mylky, tillverkare av hemmjölksmaskin

“Helt fri från socker och gjord på gula ärtor med rapsolja och vitaminer.”

Mylla, återförsäljare av växtbaserade produkter

Slutsats: Slutsats: För den svenska konsumenten är valet tydligt: vill du ha 0 gram socker och 20 kcal per 100 ml, köp osötad Sproud; vill du ha full kontroll över innehållet, lägg 3–4 dagars planering på en omgång hemmagjord ärtmjölk. Vill du bredda vyerna finns fler matguider här: Papaya – hälsofördelar, smak och biverkningar och Fiskgratäng med räkor – enkelt och krämigt vardagsrecept.

Relaterad läsning: **Papaya – hälsofördelar, smak och biverkningar**

Fler källor

mat-online.se, xn--nring-gra.se, shop.selecta.se

Vanliga frågor

Kan ärtmjölk användas i bakning?

Ja, osötad ärtmjölk fungerar som vätska i bakning. Den innehåller 0 g socker i Sprouds osötade version, vilket gör den förutsägbar i degar och smeter.

Är ärtmjölk bra för miljön?

Exakta klimatsiffror saknas i det underlag som granskats. Mylky lyfter högt proteininnehåll och låg kolhydrathalt, men en oberoende klimatjämförelse med mandelmjölk finns inte i källorna.

Vad är proteinhalten i ärtmjölk?

Sproud osötad innehåller 1,5 g protein per 100 ml, Sproud Barista 2 g per 100 ml och hemmagjord ärtmjölk cirka 2,2 g per 100 ml enligt Mylky.

Innehåller ärtmjölk tillsatt socker?

Sproud osötad har 0 g socker och är sockerfri enligt tillverkaren och Mylla. Baristasorten innehåller 1,9 g kolhydrat per 100 ml enligt ICA.

Hur smakar ärtmjölk?

Sproud beskriver sin osötade dryck som krämig och sockerfri. Mylla beskriver den som gjord på gula ärtor med rapsolja – smaken är rund men tydligt ärta.

Kan man göra ärtmjölk utan Mylky-maskin?

Mylkys recept börjar med blötläggning över natten och är anpassat för maskinen. Vill du prova utan maskin får du anpassa stegen själv, men grundprincipen med blötlagda ärtor är densamma.